مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی خیس:
#تخم مرغ: 3 عدد
#آرد: 2 پیمانه
#شیر:1/5 پیمانه
#روغن مایع 1 پیمانه
#شکر: 1/5 پیمانه
#پودر کاکائو: نصف پیمانه
#قهوه دم کرده غلیظ: 1 قاشق چای خوری
#بیکینگ پودر: 1 قاشق غذا خوری
#وانیل: به میزان لازم

ابتدا سس شکلات را آماده می کنیم و برای این کار شکر، پودر کاکائو، شیر، وانیل، روغن مایع و قهوه دم کرده را درون هم زن ریخته و حدود 3 دقیقه هم می زنیم. یک پیمانه از سس را برداشته و کنار می گذاریم. تخم مرغ ها را یکی یکی به هم زن در حال کار اضافه می کنیم و حدود 5 دقیقه هم می زنیم. آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و کم کم به مایه اضافه می کنیم و به صورت دورانی هم می زنیم. قالب را با روغن جامد چرب کرده، آرد می پاشیم و سپس تمام آرد را می تکانیم. مایه را درون قالب ریخته و درون فر با دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه می گذاریم تا بپزد. سپس درون قالب کیک داغ را برش زده و سس شکلات را روی تمام سطح آن می ریزیم.کیک شکلاتی خیس خوشمزه ما آماده است. #نوش #جان